ll nome: entrambe le nostre nonne si chiamavano così; le abbiamo conosciute in modo molto differente, anche nel racconto di chi le ha vissute più intensamente di noi. Ci richiamano le uve che compongo questo bianco secco: in comune l’umile condizione che rende dignitoso ogni merito raggiunto, e ricco ogni piccolo gesto. Il tutto coronato da fragranze e sentori diversi e piacevoli, proprio come ogni nonna, che a modo suo unicamente può e sa dare.

Denominazione: IGT, isola dei Nuraghi.

Cultivar: Vermentino e Nasco. Si tratta di un blend di uvaggi tra i più distintivi della regione, sicuramente caratteristici del territorio. La base di Vermentino crea una stabilità delicata in cui si possono ac-cendere e percepire le pennellate piacevoli del Nasco e le note che la Malvasia riesce a scatenare.

Periodo di vendemmia: tempistiche differenti tra le qualità, dai primi di settembre a metà ottobre.

Vinificazione: uvaggi separati durante la lunga macerazione, a temperatura stabile controllata.

Gradazione: 13 % vol

Qualità organolettiche:

Colore : rgiallo paglierino con riflessi verdognoli e dorati.

Profumi : sentori floreali e di frutta matura.

Gusto : secco con una tenue acidità, equilibrata da una leggera sapidità che armonizza la percezione.

Temperatura di servizio: 10 °C

Salud'et trigu a tottus

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