I prodotti: dove e come

La terra che nutre

una tradizione familiare

Localizzazione

Agro di Mandas, crocevia dell'interno tra Sarcidano, Barbagia di Seulo e Trexenta.

Suoli

I terreni vitati sono posizionati su lievi pendii, con esposizione principale ad Est. La combinazione tra struttura del terreno caratterizzata da una tessitura per lo più sabbiosa ed una componente argillosa, e la giacitura collinare, permette un drenaggio semplice eliminando possibili ristagni e umidità persistente.

La porosità e lavorabilità della parte sabbiosa, insieme alla fertilità trattenuta dalla percentuale argillosa collimano per il benessere delle viti.

Coltivazione vitigni

I vigneti di proprietà hanno una conduzione agronomica in aridocoltura eseguita secondo il metodo tradizionale. Si tratta di impianti a spalliera con area di sviluppo non intensiva per ogni ceppo. Le cultivar principali sono Cannonau, Monica, Bovale, Barbera sarda, Ciliegiolo autoctono, per quanto riguarda le uve a bacca rossa; per quelle bianche invece sono sono presenti Vermentino, Nuragus, Nasco, Malvasia.

Inoltre sono stati “adottati” diversi piccoli vigneti storici: capita sempre più spesso che quando viene a mancare un vignaiolo gli eredi non abbiano la possibilità di prendersi cura delle viti, così vengono non vengono più seguite a dovere, fino a rischiare l'abbandono e l'estirpazione. Perciò si è deciso di recuperarli, e curarli con la stessa premura di chi le ha piantate ereditate, di chi attraverso quei ceppi produceva la scorta personale di vino.