ll nome: un ringraziamento, o forse meglio dire una dichiarazione di intenti. Aredeu in lingua sarda sta a significare famiglia, parentado, in senso lato.     Il lavoro nel vigneto, e soprattutto durante la vendemmia, è rimasto un evento evocativo, un momento di condivisione e cooperazione: perciò è consacrato come merito condiviso.

Denominazione: IGT, isola dei Nuraghi.

Cultivar: Monica e Barbera Sarda.

Appare un abbinamento insolito, perché si tratta di qualità molto delicate e con caratteri ben decisi. Per questo è fatto maturare in bottiglia, in modo che il connubio leghi in maniera penetrante i due uvaggi.

Periodo di vendemmia: inizio di ottobre.

Vinificazione: lunga macerazione a temperatura controllata e dèlestage (rimessaggio per ossigenazione maggiore).

Gradazione: 14,5 % vol

Qualità organolettiche:

Colore : rubino intenso con sfumature granata.

Profumi :confettura di frutti rossi, con note e sentori di macchia mediterranea grazie all’affinamento in bottiglia.

Gusto : struttura corposa, equilibrata, che avvolge e persiste.

Temperatura di servizio: 16-17 °C

Salud'et trigu a tottus

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